Bahan Banana Split:
- Pisang hijau
- Es krim vanila
- Es krim strowberry
- Es krim coklat
- Coklat batangan
- Mentega
Cara membuat banana split :
- Belah isang menjadi dua atau biarkan wutuh, lalu panaskan mentega dan goreng dengan sedikit mentega hingga mengeluarkan aroma manis dan tampak cantik, sisihkan
- Tata pisang di piring saji, lalu tambahkan es krim secara berjajar dan dengan warna yang berbeda agar terlihat lebih serasi
- Lelehkan coklat batangan, dan oleskan coklat pada atas banana split, sakjikan segera selagi masih dingin. Anda dapat berkreasi dengan bananaspit anda, bisa di tambahakn buah buahan atau dengan tambahan butter cream
Bahan pempek lenjer :
- 300 gram daging tenggiri haluskan
- 250 gram teung sagu
- 20 gram tepung terigu protein sedang
- 200 ml air
- 1 siung bawang putih parut
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok makan garam
- tepung sagu untuk taburan
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat pempek lenjer :
- Rebus air hingga mendidih, lalu tambahakn dengan tepung terigu dan bawang putih, masak hingga mengental, lalu angkat dari kompor dan biarkan hingga hangat
- Setelah adonan tepung hangat, tuangkan ke atas daging tengiri sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga rata
- Tambahakn dengan penyedap rasa, pala bubuk, garam dan gula pasir, banting banting hingga kalis, tambahkan dengan tepung terigu, lalu aduk hingga rata
- Lumuri tangan dengan tepung sagu, ambil 90 gr adonan, lalu bentuk adonan menjadi lonjong panjang
- Didihkan air, lalu masukkan lonoran pempek dan masak hingga matang dan mengambang, angkat dan tiriskan, lalu tunggu hingga dingin
- Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang, setelah minyak panas goreng pempek hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Anda bisa memotong motong pempek lenjer setelah di goreng, agar lebih mudah untuk memakannya
Bahan :
- 500 gr daging durian
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 150 gr tepung terigu
- Minyak untuk menggoreng
- Keju secukupnya
- 300 ml susu cair
- Tepung roti secukupnya
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat durian goreng :
- Untuk membuat kulit : Campur tepung terigu bersama dengan garam, aduk hingga rata
- Tambahkan dengan susu cair sedikit demi sedikit, lalu masukkan telur dan uleni hingga adonan licin
- Panaskan wajan anti lengket, tambahkan 1 sendok sayur lalu buat dadar tipis, lalu angkat dan lakukan hingga semua adonan habis
- Ambil 1 lembar dadar, lalu tambahakn dengan durian yang telah di haluskan dan lipat seerti risoles
- Gulingkan ke atas tepung roti, lalu goreng hingga kecoklatan dan matang
- Angkat dan sajikan durian goreng dengan taburan keju
Ayam bumbu bali ini yang jelas dan pasti memakai bahan ayam, rempah rempah seperti lengkuas untuk menambah cita rasa masakan indonesia. Berikut ini step step cara membuat Ayam bumbu bali yang lezat untuk keluarga bunda tercinta.
Bahan Ayam bumbu Bali :
- 1 ekor ayam potong menjadi 12 bagian
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 cm lengkuas memarkan
- 2 buah tomat potong kecil
- 2 sendok makan kecap manis
Bumbu halus :
- 8 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 2 cm jahe
- 10 buah cabai merah
- 1 buah kaldu blok
- 1 sendok teh garam
- 3 butir kemiri utuh sangrai
Cara Membuat Ayam Bumbu Bali :
- Ayam yang sudah dibersihkan lumuri dengan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit kemudian Goreng hingga matang dan sisihkan.
- Kemudian tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan lengkuas, daun jeruk purut, kecap manis, salam dan tomat aduk hingga rata.
- Setelah itu masukkan ayam goreng, aduk rata dan beri sedikit air. Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ayam goreng bumbu bali yang lezat.
Tambahan : Bila dipanggang, letakkan ayam pada panggangan lalu siram dengan bumbu hingga wangi dan angkat. Selamat mencoba dirumah bunda masing masing. terima kasih.
Bahan membuat brownis kukus amanda :
- 300 gram cokelat masak pekat
- 300 gram mentega
- 250 gram gula pasir
- 250 ml susu cair
- 1/8 sendok teh garam
- 6 butir telur ayam
Bahan yang di Ayak :
- 200 gram tepung terigu
- 75 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh backing powder
Lapisan satu aduk rata :
- 250 gram cokelat masak pekat, tim hingga meleleh
- 125 ml krim kental
- Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah memanaskan oven hingga suhu 180 derajat celcius, letakkan loyang dalam oven dibagian teratas.
- Campur mentega dan cokelat, tim hingga meleleh. Angkat dan bubuhi garam aduk rata sisihkan.
- Kocok telur bersama gula pasir hingga menjadi mengembang. Lanjurkan dengan memasukkan cokelat leleh dan susu di aduk sedikit-sedikit hingga tercampur rata, kemudian tambahkan terigu secara bertahap hingga tercampur rata lagi.
- Tuang adonan tadi kedalam 2 buah loyang persegi yang berukuran 15 x 30 x 3 cm. yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi dengan tepung terigu. Ratakan adonan.
- Kemudian masukkan loyang kedalam loyang yang lebih besar yang telah diisi dengan air, kukus selama 30 menit hingga adonan matang. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
- Kemudian olesi brownies dengan bahan lapisan pada satu permukaan kue dan ratakan. Tumpuk dengan kue yang kedua sambil ditekan agar menempel jadi satu. Rapikan dan kue Brownies kukus Amanda siap dipotong potong dan disajikan.
Menjadi 12 potong brownies kukus amanda.
Resep Masakan Soto Banjar - Seperti ragam soto Nusantara, soto Banjar punya kelebihan. Bumbunya didominasi oleh bawang putih dengan aroma kayu manis yang harum. Disantap hangat dengan kucuran air jeruk dan sambal, sungguh sedap dan menggugah selera!
Sumber : www.sahabatnestle.co.id
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Perkiraan Waktu Pembuatan : 60 Menit
Disajikan Untuk : 8 Orang
Bahan-Bahan Soto Banjar:
- 1½ liter air
- ½ ekor ayam kampung, potong 4 bagian
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 1 sendok makan minyak sayur
Bumbu dihaluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- ¼ sendok teh merica butiran
- 1 sendok teh garam
- 2 buah MAGGI Blok Rasa Kaldu Ayam
Pelengkap:
- 4 buah ketupat, potong-potong
- 50 gram soun, poptong-potong, seduh dengan air panas
- 2 butir telur ayam rebus, kupas, belah-belah
- 2 sendok makan sambal rawit rebus
Taburan:
- 2 sendok makan daun bawang iris halus
- 2 sendok makan daun seledri iris halus
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 1 sendok makan bawang putih goreng
Cara Mengolah Soto Banjar:
- Didihkan air, masukkan potongan ayam.
- Kecilkan api, masak hingga kaldunya susut.
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Tambahkan jahe dan kayu manis, aduk hingga layu. Angkat.
- Masukkan ke dalam kaldu, rebus hingga mendidih dan ayam empuk.
- Angkat ayam, tiriskan ayam. Suwir halus dagingnya. Sisihkan.
- Penyajian: Taruh ketupat dalam mangkuk saji.
- Beri soun, ayam, telur dan perkedel.
- Tuangi kuah panas. Beri bahan taburan dan sajikan segera.
Tips:
- Gunakan ayam kampung muda yang gemuk agar mendapatkan kaldu yang gurih enak.
- Masak dengan api kecil agar kaldu tidak keruh dan bumbu meresap ke dalam ayam.
Cheese Stick - Kue keju yang satu mungkin sudah menjadi salah satu favorit kita. Sekarang kita coba yuk untuk membuatnya :)
Sumber : www.detikfood.com
Kategori Masakan : Kue
Bahan-Bahan Cheese Stick:
- 200 gram tepung terigu Segi Tiga Biru
- 30 gram tepung kanji
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 175 gram keju Edam parut
- 75 gram margarin, lelehkan
- 2 butir telur ayam, kocok
- 1 sendok makan air
- Minyak goreng
Cara Mengolah Cheese Stick:
- Taruh tepung terigu, tepung kanji, merica, garam, dan keju dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
- Tambahkan margarin leleh dan telur kocok. Aduk hingga menjadi adonan yang licin.
- Bagi adonan menjadi 3-4 bagian.
- Gilas masing-masing bagian hingga tipis dan lebar.
- Masukkan lembaran adonan ke dalam mesin pembuat mi atur lebarnya di nomor 1, atau potong-potongvertikal, dengan lebar sekitar 7 mm - 1 cm.
- Potong adonan, hingga sepanjang 8-10 cm.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
- Goreng potongan adonan hingga kuning kecokelatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
Brownies Fudge - Beri kejutan buat si "dia" di hari valentin ini, dengan membuatkan brownies fudge ini. Lezat dan menggoda :)
Kategori Masakan : Kue
Disajikan Untuk : 6 Orang
Bahan-Bahan Brownies Fudge:
- 450 gram dark chocolate
- 300 gram mentega tawar
- 400 gram gula pasir halus
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 4 butir telur ayam
- 250 gram white chocolate
- 300 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- 50 gram white chocolate (bahan hiasan)
Cara Mengolah Brownies Fudge:
Menbuat Hiasan:
- Tim 50 gram white chocolate hingga leleh.
Membuat Brownies:
- Cincang kasar dark chocolate.
- Cincang kasar white chocolate.
- Ayak tepung terigu, garam dan baking powder.
- Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celcius.
- Siapkan loyang 24x24x3 cm, olesi mentega, taburi dengan tepung terigu.
- Tim dark chocolate dan mentega tawar diatas api kecil sambil diaduk sekali-sekali, hingga leleh. Angkat.
- Aduk rata gula pasir dan dark chocolate leleh. Masukkan vanili, aduk rata.
- Tambahkan telur satu per satu, sambil aduk rata.
- Masukkan tepung terigu ayak sedikit demi sedikit, aduk searah rata.
- Tambahkan white chocolate cincang, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
- Potong-potong, hias dengan hiasan, dan Brownies Fudge siap untuk disajikan
Honey Chocolate Mousse - Jika Anda penggemar cokelat, Anda pasti tergoda untuk mencoba resep yang satu ini. :)
Sumber : Fifi Defiana, Seri Makanan Favorit "Mousse"
Kategori Masakan : Minuman
Disajikan Untuk : 4 Orang
Bahan-Bahan Honey Chocolate Mousse:
- 200 gr milk cooking chocolate, lelehkan
- 200 cc whipping cream
- 150 cc susu cair
- 3 kuning telur
- 100 gr gula pasir
- 1 putih telur
- 60 gr gelatin, larutkan dengan air panas
- 80 cc air panas, untuk melarutkan gelatin
- 100 cc madu
Cara Mengolah Honey Chocolate Mousse:
- Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan susu cair, masak di atas api sedang, sambil aduk-aduk. Biarkan mendidih, matikan api.
- Masukkan gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas, cokelat leleh, madu dan whipping cream. Aduk rata.
- Kocok putih telur hingga kaku. Tuang ke dalam adonan madu, sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang ke dalam gelas-gelas mousse. Masukkan lemari pendingin hinga kaku sampai siap dihidangkan.
Vanilla Citrus Punch - Fruit punch segar ini dijamin bisa ngilangin rasa panas beraktivitas di siang hari. Cocok banget loh buat yang suka piknik, cobain deh ^o^
Kategori Masakan : Minuman
Bahan-Bahan Vanilla Citrus Punch:
- 3 gelas jus jeruk segar
- 1 jeruk diiris
- 1 gelas jus nanas
- 1/4 gelas air jeruk nipis
- 1/4 gelas perasan lemon
- 1 batang vanilla
- 1 1/2 gelas soda dingin
Cara Mengolah Vanilla Citrus Punch:
- Campur semua jus dalam wadah besar.
- Belah vanilla dan masukkan biji vanilla dalam jus.
- Masukkan irisan jeruk dan aduk agar tercampur rata.
- Tutup dan dinginkan dalam kulkas (minimal 2 jam).
- Tuangkan soda ke dalam campuran jus tepat sebelum disajikan.
- Bagikan dalam gelas saji dan nikmati segarnya.
Resep Puding Coklat Caramel - Puding coklat bisa menjadi pilihan menu penutup yang segar dan praktis. Paduan karamel memperkaya cita rasanya dan menjadikannya lebih lezat. Agar semakin terlihat mewah dan menarik, padukan hiasan buah-buahan segar dengan warna-warna cerah. Sebuah hidangan penutup yang cantik!
Perkiraan Waktu Pembuatan : 25 Menit
Bahan-Bahan Puding Coklat Caramel:
- 1 bungkus agar-agar cokelat
- 600 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan cokelat bubuk
Karamel:
- 100 gram gula pasir
- 100 ml air
Cara Mengolah Puding Coklat Caramel:
- Karamel: masak gula pasir hingga meleleh dan kecokelatan, tuang air, masak hingga gula larut, angkat dan dinginkan.
- Campur agar-agar, susu cair, gula pasir, cokelat bubuk dan air karamel, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat.
- Tuang kedalam cetakan puding, diamkan hingga mengeras. Potong-potong dan sajikan menggunakan wadah Tupperware Serving Platter.
